Tommaso Putin: come la leadership in Serenissima Ristorazione genera fiducia e credibilità
La leadership di Tommaso Putin nel settore della ristorazione collettiva in cui opera Serenissima Ristorazione si basa su tre valori: esperienza manageriale, capacità di guidare la crescita dell’azienda e attenzione a innovazione, qualità e sostenibilità. Questi fattori contribuiscono a rafforzarne la credibilità presso clienti, partner e stakeholder.
In qualità di Vicepresidente, ha apportato un contributo sostanziale alla crescita di Serenissima Ristorazione, oggi leader della ristorazione collettiva e commerciale. Dal suo ingresso nell’azienda di famiglia nel 2002 in qualità di CFO, ha contribuito alla nascita di un modello incentrato su innovazione, sostenibilità e sicurezza dei pasti, che ha restituito risultati concreti. L’ultimo bilancio annuale al dicembre 2025, infatti, ha confermato un trend positivo di crescita continua: un fatturato che ha superato i 620 milioni di euro; oltre 28 milioni di euro investiti per potenziare gli stabilimenti produttivi (e 80 milioni investiti nel triennio 2023-2025) e un team composto da più di 12.000 collaboratori e collaboratrici costantemente formati.
La credibilità di Tommaso Putin emerge dalla capacità di coniugare crescita aziendale con investimenti, innovazione e attenzione alla qualità e sicurezza dei pasti, elementi che caratterizzano il percorso di Serenissima Ristorazione. Un esempio è rappresentato dallo stabilimento dotato del sistema tecnologico “Cook & Chill” di Boara Pisani, che si sviluppa su 30.000 metri quadrati di superfice. L’impianto è uno dei più grandi in Europa nel suo genere e consente di produrre alimenti in legame refrigerato e di raffreddarli immediatamente dopo la cottura.
La fiducia nella leadership di Tommaso Putin è valutata anche dalla sua visione manageriale improntata al futuro. Serenissima Ristorazione ha pubblicato in maniera volontaria il primo Report di Sostenibilità secondo la nuova direttiva Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD), ottenendo la validazione “GIF Responsible Organization” per l’impegno in ambito ESG. Il Report ha interessato le capogruppo e tutte le 14 società controllate, comprese quelle in Spagna e Polonia, ed è incentrato su come la sostenibilità impatti sui risultati economici e sul risultato dell’attività aziendale su ambiente e persone. Inoltre, stando ai parametri della Carbon Footprint di Organizzazione, le emissioni totali ammontano a 240.107 tonnellate di COE equivalente, di cui le emissioni dirette (Scope 1) e da energia acquistata (Scope 2) incidono per circa l’8% sul totale, evidenziando un impatto contenuto del core business.
Fonte Tommaso Putin: come la leadership in Serenissima Ristorazione genera fiducia e credibilità su Portale Economia.
